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About
私たちは石川県金沢市から誕生したスイーツショップです。地元、石川の大地と海の恵みをスイーツにプラスし、皆さまにお届けしています。
私たちが手掛ける、こだわり
1、地産の豊かな味
地産地消を1つのテーマに掲げ、能登で醸造されている「能登ワイン」や加賀野菜のさつまいも「五郎島金時」を使用したケーキ作りにこだわっています。
2、素材
素材をそのままに味わっていただきたいため、なるべく無添加の素材を使用し、手掛けています。
3、手作業
パティシエ宮下 監修の下に、大量生産に拘らず、手作業でしかつくれない味わいを追求し、その日のコンディションに合わせて、絶妙なバランスの味わいと食感に仕上げています。
名前の由来-
私たちのルーツはアメリカ･ニューヨークにもあります。
店内はブルックリンをイメージした「飾りすぎず、気どらない」をコンセプトにデザインしています。ニューヨークのマーケットスポットである【ダンボ】から名前をつけました。エシカルダンボもダンボのように人々が楽しんで買い物をしてもらえるように願いを込めて。
会社概要
会社名 株式会社ディスティーノ金沢
設立 2016年 5月16日
所在地 石川県金沢市泉野出町2-3-6
金沢フォーラス店：石川県金沢市堀川新町3-1
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